黃金車站飯

幾個月來的世紀疫症，讓地球人惶恐度日，大家頓時活得不愉快。不過，不如意的日子總會過去，只要保持一個不屈的心態，留住了青山，那怕沒柴燒呢！

雖然這樣說是苦中作樂，但總要為兩餐想辦法。然而在逆境跑在前線的，竟然是餐飲外賣生意最當道，還爆紅了“外賣配送員”這一行業。其實不要少看外賣這門生意，若然名聲做好了，真的長做長有。不要少看外賣的小額消費，比堂食可能還要強。可以放遠眼光看看日本，很久以前都流行外賣，但商品包裝得非常精致——我說的是車站飯盒，日文叫駅弁(Ekiben)。通常在各大新幹線車站內可以買到，很有趣。

在日本，該行業每年還為了這種外賣飯盒，專門在百貨店搞了一個全國性比賽，得獎作品會作全日本推廣，其中有一款得獎作品叫“黃金八爪魚飯”(Hippari Dako Gohan)，是西明石站著名的Ekiben。這是西明石站首發的出品，自一九九八年開始銷售以來，總銷量似乎已超過一千萬個。為了紀念該飯盒，這次當地推出的黃金八爪魚車站飯盒，最大的特色就是那隻碗。普通的飯盒是用棕色陶瓷製成的，但新的飯盒被塗上了閃亮的金色。此外，封蓋包裝紙也是金色的，充滿高貴感覺：吃的時候除去包裝紙，那麼大大的八爪魚腿會在你眼前跳了出來。

八爪魚是明石很有名氣的水產，煮八爪魚腿當然是來自明石的名菜。這道菜在咀嚼時，首先會感覺到強烈的甜味，然後八爪魚腿的鮮味會慢慢散佈到嘴裡。儘管八爪魚腿可能會有少少變硬，但是配合壽司飯亦顯得非常柔軟，同時保留了適當的耐嚼質地。

除了八爪魚外，這飯還使用了其他配菜，例如海鰻魚；而切碎的烤海鰻魚的汁液包裹了每粒壽司飯，當吃飯時，味蕾會強烈感覺到海鰻的鮮味，因此給人的印像是在吃鰻魚飯。但是隨着鰻魚的味道減少，八爪魚的鮮味就會從飯中頑強地傳遞出來，鮮味中還略帶醬油的香氣，從米飯中散發出來，刺激了食慾。

除此之外，材料還包括時令蔬菜，例如胡蘿蔔、竹筍和綠色蔬菜、金黃雞蛋以及甜糖漿中煮的鮮黃色栗子。這個黃金車站飯雖然只是外賣小菜，但花點心思搞綽頭便可以引來突然的食慾。如果方法用得其所，可能以後的外賣美食或許會創造黃金奇跡。

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