“戰備物資”

估不到疫情會變成拉鋸戰。醫生明星張文宏原先預計今年夏天大多數病例能得到很好的控制。現在可不好說。國外疫情變本加厲，輸入性病例不少，嚴防堅守，恐怕還會持續頗長時間。

春節以來，我們經過了長時間的隔離，很少外出，不能下館子，甚至叫不到外賣，那就只好自力更生了。許多人現在才知道會做飯燒菜的重要性。如今這一日三餐，持續數月，採購“糧草”頗傷腦筋。一時接濟不上的話，就得動用存貨。我把存貨叫做“戰備物資”。

一般人理解，戰備物資不就是槍炮彈藥？其實並不全然，戰備物資也包括很多吃的東西呢！文化大革命中，廈門一些坑道被紅衛兵佔領。楊成武將軍作為福建老鄉，規勸紅衛兵趕快退出來，還特別警告不要亂吃坑道裡頭的壓縮餅乾。我這才知道餅乾也是戰備物資。這種餅乾是經過特殊工藝處理的，不易消化，吃多了尤其是再喝水，那可是要出問題的。我在汕頭牛田洋部隊農場鍛煉時，經歷特大颱風。部隊休整的時候我第一次喝到菜乾湯，連隊司務長說這菜乾是戰備物資。白菜乾，是廣東很普通的煲湯材料，可也是採購不便時的應急物資呢！早期在福建，也聽說過筍乾是經常要儲備的戰備物資。

我的老家莆田背山靠海，水產山貨十分豐富。澳門的莆田人非常省儉，經常會從老家帶來一些乾、醃食材。我有時想嘗嘗家鄉風味，也會請鄉親捎帶些許，日積月累，存貨也就多了。如今遇到艱困時期，筍乾、香菇、霸王花、牡蠣乾、蝦仁這類“戰備物資”也就派上了用場。

宅家而讓自己吃飽喝足，是我們自己能把握得到的、最近的幸福。會做菜做飯，減少外出，也能讓自己的日子過得好些。

石 城