椰子酒專攻華市場

在香甜酒（力嬌Liqueur）世界，早就有椰子香甜酒，其濃郁椰香吸引了不少香甜酒愛好者。可有聞說椰子酒？有！這是產自菲律賓的新品種。

菲籍美國人George Vacal Paraliza帕羅里扎有感菲律賓盛產椰子，材料觸手可及，忽發奇想：椰子釀酒！椰子不同葡萄，椰汁中帶有椰油，不能直接釀酒，於是從椰子花中萃取汁液，以100%椰汁釀製，成功了！

釀製椰子酒不同於釀製葡萄酒，其發酵陳化周期不長，因此每個月都可以有成品投入市場。一色的椰子汁竟能釀出三個品種：紅、白和甜紅。

此新品種以中國為突破口，以吸引這個龐大又相對低階的酒品市場，並藉此引起國際市場的注意。

郁 人