疫潮衝擊形勢峻

行業佳節不見春

員工斷糧租金壓

中小餐企遇羅剎

新型冠狀病毒肺炎影響比預想更嚴峻，新春佳節變餐飲業寒冬。

萬豪軒、萬豪火鍋及玫瑰園餐廳早、午茶市及晚飯散座全面78折；外賣自取75折。富豪早午茶市78折，外賣送餐上門85折，火鍋晚市全單88折。濠璟全面八折。哈爾濱水餃、御瀛日本料理、忠成餃子王全面78折……

專做旅客生意的餐飲店舖，連日“拍烏蠅”冇客到。有酒樓感嘆疫情令客人外出用膳意慾大減，生意較去年同期大跌八成。另有餐飲人士指生意大跌九成，長久下去，不排除有部分中小企結業。

為防禦武漢肺炎，澳門餐飲業聯合商會其實一早已部署應對措施，在春節前夕的農曆年廿九（比武漢封城還早一晚），便在本報刊登大幅廣告，向全澳食肆知會食安關注事項。奈何疫潮洶湧甚於SARS，隨着武漢封城，遊客卻步，新春黃金周變數九寒冬周，餐飲業市道瞬間直插冰點。

餐飲業聯合商會為配合全力防控和應對疫情，減少舉辦群體活動，決定今年的新春聯歡晚宴暨第十九屆澳門美食節頒奬典禮延期，並呼籲業界嚴格按照政府指引及防範措施，全城一起齊心抗疫。烹飪協會亦召開特別會議，呼籲業界加強新肺炎防禦意識。

中小餐企受疫潮打擊最重。中小型餐飲業商會籲外界關注因疫症事件所帶出租金壓力問題。呼籲政府對中小企資金扶助利息補貼；銀行界對企業靈活扶持，解決資金流問題；精準扶助餐飲業界解決因客人大幅下降帶來的員工收入問題。精準推行政策，以正能量面對疫症帶來的信心問題。

鍾秋生