老店麒麟閣

麒麟閣酒家在澳門，少説也有數十年歷史了，説它屬老店並無誇大。如果再推前一點，麒麟閣現今的地點，則是昔日五十年代時的新萬香酒家，是當時澳門有數的飲食名店。猶記得當年其品牌名菜是炸子鷄及金錢蟹盒，甚受居民歡迎。

此次光顧麒麟閣，應友人之邀共進晚餐。這裡地方不算很大，一派中式茶樓陳設，給你帶來一些懷舊感。這裡是中區，屬繁華之地，故食客不少。幸而座位是早訂好的，我到達之時，友人早已入座，而且菜單都寫好了，就等人齊開宴。

便飯性質。先上來的一煲腊味飯，香腸、腊肉，其內還附有鰻魚，香噴噴的。灑上上好的豉油，十分好味道。最難得者還有微帶焦燶的飯焦，脆脆的，還有腊味滲透的香味，甚有食頭，不錯。一煲粉葛鯪魚湯，料很多，佈滿半肥瘦的豬肉，味甜美，靚粉葛入口鮮甜。鯪魚蘸些豉油，就很和味了。至於湯，味道就略淡些，先來醒醒胃則很好。

金錢蟹盒是本澳的名菜之一，這次在麒麟閣也試了。水準感覺上及不上已結業的陶陶居，但仍屬可接受範圍之內。此外，甜酸咕咾肉就很不錯。這頓便飯，食得開心，消費屬中等水平，可以一試。

·為食大夫·