過把吃柿的癮

我喜歡吃柿子，大概也不是天生如此的，追溯起來也有若干原因。沒有熟透的柿子，滿嘴的澀味，是很難受的。嘗過幾次這種澀味而仍不離不棄，沒有一些原因，那是不可能的。

雖然生長於鄉村，但我家並沒有柿子樹。我最早吃到柿子，大概是大姨贈送的。遠嫁小山村的大姨，她家有柿子樹，每年柿子成熟的時候，都會趁着到鎮上趕集或者看望外婆的機會，走十多里山路，帶一些熟得恰到好處的柿子給我們。山清水秀的小山村出產的柿子，在我的記憶裡是難以忘懷的美味！

在唸小學的時候，校長給我們講過一個故事：舊社會，有個農民勤勞致富，向一戶家道敗落的地主購買一片山林。地主利用農民的不識字，使了個詐：寫買賣契約的時候，說他母親愛吃柿子，因此不賣柿子樹。買賣成交後，買主上山砍樹。結果，被地主斥止。原來，契約文書上寫的是“是樹留還”。校長用這個故事告訴我們沒有文化會被人欺負，教導我們要好好學習；但我首先記住的卻是，柿子是一種好吃的果子。

關於柿子，後來我了解到更多的情況。柿子樹在我國已經有三千年的栽種歷史；柿果實營養豐富，被譽為“果中聖品”；成熟的新鮮果實中，含有維生素A、C，鈣，磷，鐵。富含水溶性膳食纖維——果膠，具有良好的潤腸通便作用；李時珍《本草綱目》：“柿乃脾肺血分之果也，其味甘而氣甲，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治咳、止血之功。”諸如此類。

兩個孩子不愛吃柿子，如果不是由於她們生理體質的緣故，而是因為受了她們母親態度的影響，或許，我可以想點兒辦法，讓她們愛上柿子，以便日後跟我分享，跟我爭搶。（二之二）

亞 瑟