二十周年賀區慶

烹飪協會發號令

二十名廚齊展藝

廿道名菜獻盛世

臨近澳門回歸二十周年區慶日，各項慶祝、紀念活動接踵舉行。就在上周二，澳門烹飪協會便為慶祝國慶七十周年暨澳門回歸二十周年，在銀河綠洲宴會廳舉行二十菜式展示，以此行動來表達烹飪界慶祝回歸紀念的喜悅。

菜式展示由烹飪協會二十位會員單位和個人名廚掌勺，示範製作二十道拿手名菜，展示給到會嘉賓和該會會員，並拍製成影像資料保存。

二十道名菜，皆以慶祝、紀念回歸二十周年作主題，分別是：鳳舞濠江廿載情（百老匯）﹑碧波暢泳渡濠江（百老匯）﹑並蒂蓮開雙慶年（蘇偉良）﹑茗茶賞花慶回歸（新好彩運）、廿載繁華回歸喜洋洋牛氣齊沖天（曾祺輝）﹑濠江繁景之龍騰盛世（金沙城葉寶榮）﹑廿年情如魚得水（皇冠小館）﹑子母琵琶慶回歸（蘇曉舜）﹑盛世蓮花賀回歸（順軒）﹑同心廿載耀濠江（植強）﹑富貴花開澳門廿載情（韋添）﹑雙慶回歸福康長壽包（韋添）﹑百花齊放賀回歸（鎮興餐廳）﹑添足百彩二十年（銀河）﹑福祿盈餘慶回歸（銀河）﹑全城喜哈耀濠江（銀河）﹑花團錦簇擁抱二十年（江戶日本料理）﹑金鯛獻禮祖國情（千喜膳）﹑喜氣洋洋賀回歸（勵宮酒店）﹑中西呈祥喜詩意（勵宮酒店）。

當日現場，本澳官紳名流雲集綠洲宴會廳，到會嘉賓濟濟一堂，俱被各名廚精心製作的菜式吸引，紛紛拿出手機拍攝，並與主事人及各名廚合照。

鍾秋生