萬豪軒怡趣新菜單見心思

澳門長者公寓自去年正式投入服務後，配套設施一直備受關注。公寓內設有兩家由中資萬豪軒主理的食肆：中餐廳“佳宴”與西餐廳“怡趣”，為區內長者及街坊提供了優質的餐飲選擇。

早前獲前輩邀約至“佳宴”出席春茗。該店格局方正，出品水準穩定。除了寬敞的大廳，還設有多間廂房。其中最大的“888號房”放置了一張可容納二十六人的大圓桌，更配備卡拉OK，飲宴娛樂一條龍。其他廂房亦設有活動間隔，能靈活打通以舉辦私人宴會。店內侍應多為萬豪軒的熟手舊部，服務細心貼心。

近日，筆者再約同大班好友到“怡趣”試菜。昔日澳門美食界猛人“澳門教主”現擔任南光集團顧問，特別為該店菜單進行大革新。他深明光顧者多為本地長者，傳統鋸扒或意粉未必合心水，故改推特惠套餐試水溫。新菜單推出大約兩周，天天座無虛席。

當中首推僅售三十八元的去骨海南雞飯（換雞髀加五元）。店家憑自家採購團隊，嚴選鮮宰清遠白雞，肉質細嫩爽脆，特別有雞味。由於處理講究心機，一隻雞僅能做四碟飯，每日限量供應約十二隻。此外，沙丹豬扒飯、海鮮焗飯及重慶毛血旺等同樣份量十足，最貴也只需四十二元。如此高性價比，絕對能輕鬆碾壓坊間不少茶餐廳。

·四姑姐·