旗艦和牛饗宴謝親恩

今日母親節，開設於氹仔太子花城地下的旗艦綜合日本料理，準備頂級食材以饗顧客，作為稿賞母親長年累月的辛勤付出，以謝親恩。

一直以來，該餐廳選用頂級血統日本佐賀黑毛和牛，地區規定嚴謹，只飼育純種黑毛和牛，基因優良，天生油花細密均勻。遠距離看已見絕美霜降紋理，脂肪分佈如雪花網狀交織，霜降密度極高，油花幼細不粗膩，視覺高級感滿分。另一優點是脂融點極低，佐賀和牛油脂融點比一般和牛更低，入口即溶，綿密像雲朵。肉質奶香濃郁，不腥不膩，滿滿天然牛乳香，帶淡淡回甘甜味，不用調味也可。肉質軟嫩，纖維細緻緊實，軟滑不韌，不論薄燒、厚燒、壽喜燒、刺身都適合。嚴格等級把關，以A4、A5級為主力，產地認證嚴謹，品質穩定，是日本頂級和牛代表之一，和旗艦的意念一樣，嚴格審視出品。

母親節晚宴分為薄燒及厚燒兩款選擇，提供半份或一份，薄燒表面微焦、內裡軟嫩到入口即化，特點是油花香氣爆發，奶香輕盈不膩，適合喜歡軟綿，屬小孩及母親之選。厚燒則鎖盡肉汁，外焦內嫩，肉味醇厚層層遞進脂香，幸福及滿足感十足。今晚每位母親獲贈小禮物，送完即止。

筱 遊