“最純淨之水”史密羅夫

“最純淨之水”，是指經三次蒸餾、十次過濾的史密羅夫Smirnov，世界最暢銷的伏特加Vodka。

農奴出身的史密羅夫，成年後繼承了叔叔的釀酒廠，卅三歲時在莫斯科開設了自己的酒廠。他使用了木炭過濾法，讓伏特加更清純、更順滑，此法是釀製伏特加的普遍工藝，史密羅夫伏特加亦成為沙俄皇室的御用品。

俄國十月革命後，史密羅夫出走並在土耳其重建工廠，把原俄文的“Smirnov”改為英文“Smirnoff”。後來產權轉讓，落戶美國，首次把伏特加介紹到美國，以“白威士忌”之名享譽酒壇。

伏特加通常以水、穀物和酵母釀製，也有使用馬鈴薯。史密羅夫則選用玉米，但也使用黑麥和小麥。

郁 人