差異規劃露天茶座促文旅

特區政府去年重啟露天茶座申請，通過合理釋放城市公共空間，為餐飲行業破局開路，推動文旅與餐飲深度融合。

放眼本地餐飲現狀，以中小商戶為主，普遍受困於室內經營空間狹小、商舖租金居高不下，場地利用率難以提升，經營成本高企；同時坐落區份未必具有休閒與本土特色兼具的空間，難以迎合旅客追求多元化、體驗式、慢節奏的消費需求，結果開拓消費客群十分困難。

特區政府重啟露天茶座申請，放寬准照申請門檻、簡化審批流程，為行業突破困境提供政策支撐，有效拓展餐飲商戶的經營邊界，借助戶外公共空間彌補室內場地不足的短板。同時有助打破客流分佈失衡格局，通過打造特色戶外休閒餐飲場景，引導旅客深入社區和特色歷史街區，盤活商業資源，推動澳門餐飲行業向多元休閒消費模式加速轉型。

參考葡萄牙里斯本與澳門在城市肌理、歷史人文底蘊上有着高度相似性，當地露天茶座運營經驗極具借鑒意義。當地依託城市廣場、公園、觀景台等公共空間，系統化佈局露天茶座，更制定嚴格的美學規範，統一傘具材質、桌椅色調與佔地規模，讓商業經營活動與城市歷史風貌完美相融，成為獨具特色的城市名片。從實施現況來看，不少顧客更傾向選擇露天茶座用餐，帶動餐飲行業與城市文旅消費協同發展。

本澳城市建築密度高，露天茶座規劃可因地制宜推行分區差異化管理，持續優化審批機制。針對世遺歷史城區，制定貼合歷史風貌的設計指引，讓露天茶座的設施風格、色彩搭配與葡式碎石路、歷史建築立面和諧共生；在新興發展片區，鼓勵打造現代感、創意化的露天餐飲設施，構建差異化餐飲特色，打造層次豐富的戶外消費生態。

此外，探索彈性空間管理模式，在節假日、旅遊旺季而設的臨時步行區，允許餐飲商戶限時延伸設立露天茶座，靈活空間配置，打造動態化、特色化的社區商業亮點。

春 耕