五糧滿堂宴知音

是次參加於滿堂彩舉行的五糧液品鑒晚宴與有榮焉，一推門進去已被眼前的和美澳門五糧液吸引眼球，這是五糧液專為澳門特別行政區匠心打造的專屬高檔佳釀，亦是品牌“和美”城市系列中，承載澳門獨特文化底蘊的誠意之作，成為城市風物的液體名片。

和美澳門五糧液，從瓶身設計便藏滿澳門情懷：瓶蓋採用金蓮花造型，既致敬澳門“蓮島”的歷史美譽，亦詮釋出淤泥而不染的君子品格；瓶身選用與澳門特區區旗同源的半透明綠色，輔以金色鐫刻的大三巴牌坊圖案，一器之間，盡顯澳門東西方文化交融共生的獨特城市魅力。“和美澳門”四字，更寄寓着濠江之畔風光無限、望洋山下萬眾同心的美好願景。

第二款主打的三十九度五糧液，是貼合國際飲酒風潮打造的經典低度濃香佳釀，雖酒精度有所調低，卻始終恪守五糧液的品質初心，嚴選更高品質的品牌基酒精心勾製，完整保留了五糧液濃香悠長、入喉淨爽的核心風骨，做到“低而不淡、柔而不寡”。

晚宴餐單設計高端，前菜已落足心機，是次活動特別調配的雞尾酒名為東方花韻，搭配油脂豐富的黑毛豬酥脆玲瓏肉及五糧液蟹肉凍，酒中的醇類物質能解膩，同時滲出淡淡的酒香和海鮮的清甜。湯羹有海鮮酸辣濃湯，全場驚艷，席上我提議大家把少量五糧液放進濃湯中，酒香融合於酸辣湯內，又是另外一番醉人滋味，大家不妨試試這創新吃法。

最期待的滿堂彩果木烤鴨終於出場，配上五糧，一口入魂，應了皮脆酒香濃，鴨鮮意更重的意境！椒麻類菜式講究麻鮮，五糧液的曲香能中和花椒的刺激度，與和牛的油脂完美融合，提升肉香的幸福感。

椒麻脆鱸魚是一道創意川菜，五糧液的糧香、窖香與陳香，能與川菜的辛香、料香、魚脂香碰撞到另一層次。作為滿堂彩主角擔擔麵，它的香辣口感與五糧液的醇厚酒體形成強烈對比，最後一杯酒能撫平口腔的燥熱感。餐後飲用五糧液，清爽順滑，中和甜點的甜膩，完美收官。

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鄧海茵