酒

有人將酒作為社交場合的重要元素，有人則視酒為人生伴侶或洪水猛獸。總有人在酒過三巡後“飲咗呢杯，我哋先係朋友”。有酒膽冇酒量的我可以迎難而上，只是看得太多因酒誤事的例子，從來不敢貪杯。

記憶中第一次“飲酒”是在新春佳節，家中不少長輩總會帶着許多小輩去拜年，我也是其中一員。在傳統的中式酒樓裏，一般格局都是長長的大廳加上若干個房間，在大廳側面的牆上有金箔木雕的金龍彩鳳，中間的囍字分外醒目，我們這一群人就坐在“龍”和“鳳”旁邊，好不威風。

九十年代的小朋友在飲品和食物上受到長輩們的嚴格控制，只是因為新年這種大時大節，才獲格外開恩“飲可樂”。同桌的兩個小朋友和我一同分享了一點五升的可樂，那種感覺難以言喻，甚至比收到紅包還高興。身旁的長輩們則推杯換盞，看得我嘖嘖稱奇，當我提出想嘗試一口時，卻被嚴詞拒絕。然而，再精神的老虎也有打嗑睡的時候，身旁的叔叔離席到外面打電話時，我以迅雷不及掩耳之勢把那杯只剩一口的酒喝下去，那種火辣辣的感覺，終生難忘。當時百思不得其解，這麼難喝的東西，有推杯換盞的必要嗎？

中學和同學聚會、大學籃球隊練習後的宵夜、工作後的應酬，每個場合都離不開酒，差別只是由啤酒，變為紅酒、白酒、黃酒等。隨年歲漸長，與酒相比，或許我更愛茶。但酒也好，茶也罷，它們可以是禮儀、社交、歷史、甚至是文學的一部分，如同我最愛的《將進酒》中的一句：“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”，將豪邁之情表露無遺，但酒不醉人人自醉，只要懂得節制，一切自然平安順遂。

明 非