目中烘焙極致酥皮軟曲奇

在氹仔舊城區的煙火氣裡，藏着一份精緻的法式溫柔。走進目中烘焙(Brownstudy bakery)，此乃專注於酥皮藝術的咖啡角落，總會令人有驚喜。

該店首推開心果鹽麵包，以鹽麵包作基底，底部鬆脆，內含手工開心果醬，入口有爆漿感覺，幸福感滿滿。另一款芝士吞拿魚包，也是熱賣產品，餡料豐富，中午可作主食。新推介不乏杜拜朱古力鹽麵包，屬於鹽朱古力包變奏版，內含朱古力醬，頂部附有開心果脆片，口感豐富，深受年輕人歡迎。

喜歡曲奇的朋友，不容錯過兩款迪拜軟曲奇，可選開心果或古早黑芝麻口味，同樣口感獨特。尤其古早黑芝麻迪拜軟曲奇更適合港澳人士口味。

咖啡均採用哥倫比亞咖啡豆，開心果美式是在經典美式咖啡基礎上，融入開心果風味的創意黑咖特調；無額外牛奶（有別於開心果拿鐵），突出咖啡的清苦、堅果的醇油脂香與微甜。黑芝麻維也納入口有濃郁的堅果香，層次分明，冰飲爽而不膩。

店主獲藍帶技藝加持下，巧妙地將酥皮做到極致。無論是層巒疊嶂的蝴蝶酥，還是以酥皮為底的特色花邊葡撻，每一口都是對“酥脆”的最高致敬。

在舊城區走到累了，可登上該店二樓，安坐一旁，享用剛出爐的美味，這是屬於澳門老城區的慢活時光。

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