聖誕元旦近四百食店申報加價

餐飲業：新春穩價引客留澳

【本報消息】下月中將迎來農曆新年，料不少飲食場所調整餐牌價格，作時節性加價或加減售賣食品和飲品種類。市政署提醒，業界須預先申報擬實行的價目表，如有需要向顧客加收服務費，須在場所當眼處張貼告示註明，以保障消費者權益。餐飲業團體呼籲同業新春期間盡量不調升菜品價格，堅持溫和合理、公開透明原則調整服務費，保持優質服務與出品水準。

市政署表示，於剛過去年的聖誕節至今年元旦假期期間，有近四百間飲食及飲料場所申報於假期期間使用新價目表，加幅為一至四成。署方提醒，業界若打算在“三工”期間調整收費，必須預先向當局申報。

附加費訂一至四成

據市政署相關數據，近四百間飲食及飲料場所申報於剛過去的聖誕節至今年元旦假期期間加價。綜觀過往記錄，約有三百八十至四百五十間飲食場所會在強制性假期收取附加費，業界會按實際經營及市場狀況調整附加費，一般在百分之十至四十以內。春節假期將至，若商戶未按規定預先申報新價目表或加收服務費，以及未有註明讓消費者知悉，可分別罰款二千五百元及五千元。

另外，根據市政署街市檔位指引規定，各熟食檔位須在實施新價目表前至少三個工作天，通知市政署。

兼顧居民消費感受

對於新春加價，澳門餐飲業聯合商會理事長李汝榮表示，農曆新春將至，本澳正全力推動居民留澳消費、提振本地經濟活力。當前經濟環境下，餐飲同業呼籲新春期間盡量不調升菜品價格，如需調整服務費等相關費用，應堅持溫和合理、公開透明原則，與澳門居民同度時艱，共享新春歡樂。

對於因春節“三工”成本增加等客觀因素，確需調整收費的店舖，他建議優先以合理加收服務費為主，並主動兼顧本地居民消費感受，推出惠民套餐、本地專屬優惠等活動，讓利於民，鼓勵居民留澳消費。新春期間價格穩定，不僅能讓居民安心消費、歡度佳節，更能凝聚業界力量，共塑溫暖惠民的節日消費氛圍。再次呼籲餐飲同業積極響應倡議，以實際行動踐行社會責任，用穩定的價格、優質的菜品、暖心的服務，迎接新春佳節。

保持服務出品水準

澳門美食同業聯合商會會長何子傑稱，新春快到，不少食肆普遍推出套餐或優惠價格吸引客流。初一至初三為法定“三工”假期，為對衝額外人工成本支出，避免部分商戶因成本高企停業，期間業界將於常規加一服務費基礎上，酌情調整至加二或加三服務費，專用於覆蓋“三工”人工開支，相關收費調整實屬成本所需，在所難免。

他直言，澳門作為旅遊城市、“創意城市美食之都”，業界在加收服務費的同時，有必要重質重量，堅守優質服務與出品水準，全力保障居民及內地旅客用餐體驗。期望各方能在平衡經營成本與消費需求前提下，積極迎接新春本地及內地客流，兼顧商戶營運與消費者需求，確保新春餐飲服務有序供應。