蓮溪廟大牌檔歇業街區人氣驟減

坊會倡恆常夜市振新橋經濟

歷史悠久的大牌檔應否於社區持續經營，惹坊間熱議。同是新橋老街坊的新橋坊會監事長李志遠與新橋商會監事長杜燦榮認為，可藉蓮溪廟前大牌檔暫時停業之契機，參考十月初五街舉辦“康公夜市”的經營模式，於此街區恆常開設夜市，助力提振新橋區夜經濟。

本報記者 許文權 報道

大牌檔滿載記憶

李志遠與杜燦榮憶說，新橋蓮溪廟前開設大牌檔多年，是很多澳門人尤其街坊的共同回憶。昔日高峰時期，區內開設不少於十檔，很多家庭靠此維生，更成為夜宵一族特別是旅客的聚腳好去處，煙火氣十足，直接帶動地區客流與商戶發展。時移世易，如今街區僅剩餘銷售柴魚花生粥、雞絲翅等攤檔，人氣驟減。

作為地區坊會及商會，衷心希望政府就此現狀多派員落區了解實況，把脈問診，積極主動出台扶助政策，在推動夜間經濟與平衡城市發展間多做工作，免讓這地道行業因此消亡。

創設美食一條街

二人認為可參考“康公夜市”經營模式，採用“社團管理＋政策支援”方式，於現時蓮溪廟前地開設涵蓋大牌檔與特色小食、文創攤檔等夜市，善用街區優勢，創設美食一條街。倘行之有效，不妨逐步延伸，於三盞燈一帶開設夜市，擴大經營面積，形成地區商圈，實現“點線面相連”，推動“新橋日與夜”的美食文化與夜間經濟發展。

中區南區工商聯會會長李卓君直言，新橋大牌檔是該社區的重要組成部分，與蓮溪廟、新橋花園、茶座等形成獨特的生活場景。特別強調，傳統文化一旦消失，無法再生。認同該區可採取“康公夜市”經營模式，統一管理，激活社區。

他認為，在不影響民居，亦符合環保原則下，妥善保留社區大牌檔，能為街區發展提供源源不絕的動力。綜觀蓮溪廟前地現存雞絲翅及粽腸粥等美食檔，是社區經濟的天然增長點。自帶煙火氣與人情味，宜獲政府大力推動。

多方協同保特色

李卓君建議政府與從業者、商會及坊會等多方溝通，研究並延續保留社區大牌檔，體現對社區群體的關懷。大牌檔及相應小食檔等平台，也可為具餐飲行業經驗等技能的“銀髮一族”提供就業機會，契合老齡化社會趨勢。一旦完善夜間大牌檔，也能豐富旅客夜間消費選擇，延長留澳時間。期望政府關顧六大片區發展前景的同時，能作出政策與資源傾斜，兼顧如新橋、下環街等舊區經濟，做到雨露均霑。