煙火氣暖人心

沙梨頭海邊街一帶市井雲集，充滿了民間活力，新派與傳統飲食各具特色，密集的居住人口為餐飲業締造了先決條件，那些撫慰人心的煙火氣，引發人們心中最樸素、最踏實的幸福感，因而獲得支持。

在中小店充斥的這區，難得找到空間寬闊座位充足的地方祭肚，所以某間以數字為名的粵式餐廳就顯得較突出。門面及內堂沒有奢華裝飾，明亮簡約為主調。食物主供粵菜、圍菜，經濟套餐，兼部分川菜，一日三餐供應，賓客流動率高。

是夜圍大圓桌家聚，點了乾炒牛河、鮮淮山魚湯浸菜心、菠蘿生炒骨、椒鹽九肚魚、竹笙羅漢齋、椒鹽軟心豆腐、酸菜魚、大良煎藕餅、笋殼魚兩食（油浸和炆涼瓜）、粉葛老火湯等，滿一桌豐盛餸菜。小炒水準不過不失，菠蘿生炒骨甜酸度適中，炸件皮薄肉嫩；酸菜魚湯底麻辣度高，加入了寬粉皮汲湯汁別有風味；鮮滑的龍躉魚片與酸菜和辣湯融合佳，刺激味蕾感覺妙。特別一提的是筍殼魚兩食均有好味道，油浸料理將筍殼魚整件油炸骨架上桌，色澤金黃，佐以含酒醬油入口，更覺多層次香脆。筍殼魚肉炆涼瓜沙鍋鑊氣足，涼瓜片入口甘爽，筍殼魚特有的鮮甜似被豉汁掩蓋，卻冶味非常，送飯特佳。此外菜心鲜嫩，鮮淮山魚湯是我愛的清淡味兒；而椒鹽軟心豆腐炮製也沒有過火。

不講究門面而以食堂格局迎客，雖說性價比高，但也不及食物質素重要。是夜初體驗尚覺有所交代。願二〇二六新一年這些暖心煙火氣繼續令我們開飯愉快，謹此恭祝讀者諸君新年快樂！

綠 馬