卡路里殲滅戰

冬天一定是最受吃貨歡迎的季節。每天頂着冷颼颼的風幹活，當然得多吃食物進肚裡，好歹補充能量，才能抗衡沒完沒了的工作。

生活倥傯，普羅大眾無暇精烹細煮，因此都愛光顧茶餐廳，有人一日三餐，至少也有一餐吧？尤其是早餐。一大早要趕返工，往茶餐廳一坐，下了單，不消幾分鐘，便有熱呼呼的早餐端上來，興高采烈把它幹掉，身心舒泰上班去。

然而，美食背後有“風險”。鄰埠消費者委員會就茶餐廳裡的食物，作了研究，也真為消費者的健康着想。茶餐廳食物固然美味，但熱量也委實不少。一不小心，就會踩進高熱量的陷阱裡。

茶餐廳裡供應的，不外粥粉麵飯，而且份量十足，這些碳水化合物令人吃得飽肚，自然也能提供充足的熱量。這下子可就牽扯出問題來：熱量過多，身體沒能消耗掉，日久積聚於體內，成了脂肪，那就是健康的大問題了。

根據香港消委會的研究，很多人（包括在下）的至愛早餐：餐蛋麵，高踞熱量榜的首位，共計七百八十五卡路里，若以女士每天所需熱量計算，這碗在早餐時吃下肚的麵，已提供了多於整天所需的三分之一熱量了。假如再配香滑奶茶一杯，得加上一百一十二卡路里，近九百卡路里，幾乎是整天所需熱量的一半了。請問當天其餘兩餐，還能怎麼吃？

我等管不住嘴的吃貨，頂着大無畏精神，粵人常說的：“有乜嘢事，食完至講。”是的，好好把餐吃完，再想接下來的對策，頂多就是去做一小時的運動，或急行，或慢跑，甚或上下樓梯，努力不懈，自我提醒：這次把多餘的卡路里“殲滅”掉，才能有“配額”下次吃好東西！

各位同道中人，共勉之。

彭海鈴