節假日後見真章

近日本澳盛事連連，諸如“第72屆澳門格蘭披治大賽車”於上月舉行，同期舉行的澳門美食節25周年、“美食之都”系列活動，包括“國際中餐廚皇爭霸賽”、“國際餐飲智能設備博覽會”。

本月初舉辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江2025——美食繽紛遍濠江” 系列活動，包括各地美食之都代表圓桌會議、特色美食品鑑、中國美食發展交流論壇及名廚獻技廚藝交流晚會。

重頭戲是“美食之都名廚獻技”，活動邀請中國美食之都代表，共聚交流飲食文化與技藝。來自六都的廚師分別上台烹製當地名菜，包括成都的怪味牛肉、宮保蝦球；順德的金菊花雕醉蟹、蜂窩黃花魚柳；澳門的葡式釀蟹蓋、鳳脂花雕珍珠煎蟹鉗；揚州的葱香八寶葫蘆鴨、酸甜松鼠大桂魚；淮安的果醋炒三蝦、淮山鴨羹；潮州的豐收在望及巧燒雁鵝。每道現場示範的佳餚都令饕客驚豔。

“社區消費大獎賞”剛於上月底結束；接着餐飲業界為慶祝澳門回歸，推出“慶回歸餐飲堂食優惠” 與眾同樂。居民到指定食店消費可享七折優惠，每日總折扣金額最高可達一百八十元。

各類活動近月相繼舉行，業界即將迎接澳門回歸紀念日，隨後是聖誕及元旦長假期。但元旦後市場將步入傳統淡季，業界宜及早籌劃應對逆市，並做好部署迎接新春旺季。

普洱茶