冬日街頭的熱香甜

地球越來越熱，到了年度最終月份，但天氣充其量是“涼爽”而已。走在街頭，的確頗為舒適，不過，卻有着“冬季怎麼還沒有來”的悵然。畢竟，冬至、聖誕節、除夕等節日，沒了寒冷天氣作襯托，便無法顯出那種溫馨團聚、熱湧心頭的情懷。

寒冷天氣能帶來的，還有這項暖心體驗：在冷颼颼的街頭走着，突地空氣中飄來一股熱香甜味，忙不迭循着味道來源找去，果然是炒栗子的炭燒甜香氣味，它是冬日裡抵抗寒潮的一大法寶。

栗子在咱們中國的歷史悠久，《詩經 · 秦風 · 車鄰》誦唱：“阪有漆，隰有栗。既見君子，並坐鼓瑟。”數千年前，漆樹、栗樹已廣植於郊野。到了春秋戰國時期，蘇秦讚美燕國：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不佃作，而足於棗栗矣，此所謂天府也。”看來棗和栗是燕國的兩大經濟作物，是民間主糧食。

至於說到作為零食的糖炒栗子，在宋代已是非常普遍。南宋愛國詩人陸游亦甚喜啖之，他有《夜食炒栗有感》詩：“齒根浮動歎吾衰，山栗炮燔療夜飢。喚起少年京輦夢，和寧門外早朝來。”詩題下有小註：“漏舍待朝，朝士往往食此。”似乎喜吃栗子者，還有當年守在臨安和寧門外的朝臣。

陸游在《老學庵筆記》中，還有一則關於汴京人李和炒栗子的軼事：“故都李和煼栗，名聞四方，他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢上閣出使虜庭，至燕山，忽有兩人持煼栗各十裹來獻，三節人亦人得一裹。自讚曰：‘李和兒也’，揮涕而去。”故都舊味，於南宋臣民，確是百感交集。

吾輩慶幸，生活平淡安靜，閒時買來炒栗一包，燙嘴剝食，心滿意足。

彭海鈴