勝出草堆街創業方案

雪糕品牌進駐百年建築 休企支持實現開店

金沙中國推出的“草堆街創業方案大募集”提供資金援助等一系列舉措，鼓勵本澳創業者及商戶以創新方案落戶草堆街。該計劃讓不少創業者獲得開店的契機，Glow Gelato晨光意式雪糕便是其中之一。負責人之一郭子華表示，參與“草堆街創業方案大募集”後加強了開店信心，由於門店設於有上百年歷史的舊建築內，裝修工程等需要注意的事項更多，幸得金沙中國給予實用建議，助中小企實現開店目標。

本報記者 周月華 報道

1、介紹店舖經營內容？

郭：Glow Gelato晨光意式雪糕是澳門本土原創雪糕品牌，以“無添加、全天然”為核心特色，現有十八款不同口味，並會適時推出季節限定口味，為顧客帶來更佳體驗。為保障質量，開店前三名合伙人專程前往台灣、香港等地修讀意式雪糕課程， 掌握製作意式雪糕各種製作方式及儲存方法等。

2、為甚麼進駐草堆街開店？

郭：團隊最初籌備建立品牌時，已計劃在本澳民生區開店。當初透過與朋友交流得知金沙中國推出“草堆街創業方案大募集”，這與自身創業計劃理念不謀而合，更增強了開店的信心，最終店舖於今年三月順利開業。

3、“草堆街創業方案大募集”為品牌帶來哪些好處？

郭：該計劃不僅為品牌帶來了資金支持，更舉辦創業培訓課程，提升商業計劃書撰寫及演說技巧等。籌備過程中亦獲得金沙中國團隊提供多方專業意見。始終草堆街已有一定歷史，加上門店位於老建築內，店面的裝潢、電力等細節處理皆與一般情況不同，幸金沙中國從旁給予專業意見，以實際行動支持商戶，才能順利推進。

4、草堆街開店的營運情況？

郭：目前門店經營樂觀，團隊也在積極拓展業務模式，一方面做好宣傳工作，加強社交平台宣傳，希望吸引更多旅客到店，帶旺草堆街人流；今年參加“金沙物美嘉年華”時首次推出雪糕車服務，並開拓了往後承接企業商演、巿集嘉年華等活動，以更多元化的業務模式擴展銷售。店舖最初以旅客為主要目標客群，但開業後發現附近居住的街坊亦十分支持，有一些長者更是常客。

5、品牌怎樣強化自身提升競爭力？

郭：在產品研發上，品牌亦注重與本地商家聯動。例如與本地不同品牌合作，推出烘焙蛋撻味、豆漿口味雪糕，未來還計劃重新調製更多澳門特有的口味。此外，品牌還計劃與不同領域的店舖合作，寄賣杯裝雪糕，進一步擴大銷售渠道。

6、店舖未來發展方向和規劃？

郭：雖然雪糕或容易受季節影響銷售，但團隊並無過分擔心，反而計劃每個季節使用時令水果推出限定口味，更積極參與本澳盛事活動亮相，例如“美食節”推出新品測試巿場反應。未來，將計劃與草堆街的其他商戶規劃聯乘推廣活動，共同把顧客引流至草堆街，也希望與金沙中國洽談並促成合作關係。