柿染恭城

從桂林山水甲天下，以無人機拍攝灕江象山區日落，獨攬群山小，風光如畫，繼而走訪廣西東北部的喀斯特峰林間。沿途掛滿枝頭的月柿林，這裡是“中國月柿之鄉”瑤鄉恭城，筆者被一個個金黃果實，壓彎枝頭的柿子深深吸引。

由珠海高鐵站乘坐動車，不消四小時便抵達廣西恭城站，再十多分鐘網約車程便是紅岩村——月柿之鄉。據資料記載，恭城與柿子的緣份，始於明萬曆年間，已有超過四百年的栽培史。傳說一位赴京趕考的恭城學子，途中因飢渴昏倒，被一位老農用野柿救醒，後來學子金榜題名，返鄉時特意地帶回了經過改良的柿苗，開啟了恭城種柿的傳統。至清乾隆年間，恭城月柿已成為進貢皇室的珍品。這種柿子果形豐滿、色澤橙紅，成熟後質地透明、軟糯香甜，因形似中秋明月而得名“月柿”。獨特的製作工藝——去皮後經晾曬、揉捏、烘烤等多道工序，最終成為霜白肉紅的柿餅，讓恭城月柿在眾多的柿子品種中脫穎而出。

筆者已是第二次到訪恭城，猶記二二年疫情期間初訪此地，卻遇疫情管控，抵達村口卻不能入，在桂林遊覽兩天後獲悉紅岩村疫情緩和便再次進入，被那成熟火紅的柿林深深吸引。今番再次到訪，利用鏡頭盡情拍攝，從柿林到農戶園子，村民在柿樹下的悠閒生活，村莊售賣柿子的攤販等。在當地瑤族文化中，柿子象徵着圓滿與豐饒，婚嫁時，新娘嫁妝中必有一對柿餅，寓意“事事如意”，春節時，家家戶戶擺放柿餅，祈願新的一年“萬事順遂”。

以無人機的鳥瞰視角，為恭城地貌提供了全新的觀看方式，秋季金黃的柿林與墨綠的山峰相映成趣，拍攝峰林地貌展現山體的立體感。紅岩村附近的峰林盆地是絕佳的航拍點，能同時捕捉村落、柿林與喀斯特地貌。當無人機升空，從另一個視角審視這片土地時，我們忽然明白恭城的美，不僅在於那滿山遍野的柿紅，更在於那紅艷背後，人與土地之間綿延數百年的深情約定。這片土地，用柿子書寫着人與自然的和諧詩篇，用古建築承載着千年不變的文化堅守。

圖／文：張振鴻