勝出草堆街創業方案

咖啡+寵物用品店 休企助力開拓新空間

金沙中國持續與澳門特區政府攜手推動片區活化項目，並推出“草堆街創業方案大募集”，透過提供創業方案招募及創業資金援助等一系列舉措，鼓勵本澳創業者及商戶以創新方案落戶草堆街，激活街區經濟。Catfee是獲選為優選項目的企業之一，負責人廖晟善表示，店舖主打手沖咖啡店+寵物用品零售，同時作為流浪貓的中途之家，其複合式經營冀為草堆街帶來新活力。

本報記者 張麗真 報道

1、介紹Catfee主要經營內容及進駐草堆街的目的？

廖：店舖主營手沖咖啡及寵物用品，同時引入救助流浪貓的理念，劃出部分店舖樓層作為流浪貓的中途之家，以複合式經營。原本店舖設於白鴿巢公園附近，去年因租金成本上漲而需另覓新址，並一直有留意關前街、草堆街附近等區域的店舖，後經朋友介紹得知金沙中國推出“草堆街創業方案大募集”，參與後並成功獲選為優選項目之一。

2、金沙中國草堆街活化計劃，為店舖提供了哪些實際幫助？

廖：對創業的中小微企而言，啟動資金所費不菲，壓力甚大。金沙中國提供的資金援助緩解了店舖搬遷、裝修、預付按金等較大支出所帶來的資金壓力；宣傳推廣上，為店舖引來不同的媒體、KOL協助擴大知名度；技能提升方面，金沙中國提供多個不同課程，如社交平台營銷、商業計劃書撰寫技巧及商業演說技巧的創業培訓課程等，均能從中學到實用技巧，有助優化店舖運作。

3、進駐草堆街以來，店舖在營運成效以及該區客流方面有哪些變化？

廖：草堆街靠近大三巴旅遊熱點，人流量比店舖舊址有所提升，旅客佔比亦顯著比店舖舊址增加；同時，從前草堆街以眼鏡店、金舖等老店為主，經 “草堆街創業方案大募集”引入了多家青創特色新店，保留老街底蘊的同時增添活力，吸引不少人專程來逛店打卡。另外，因Catfee營業至深夜，也吸引了一些在附近上夜班或居住的本地居民前來飲“夜啡”，晚上變得更有人氣。

4、店舖營運及流浪動物救助工作中，面臨哪些現實挑戰？

廖：與其他店舖不同，創辦Catfee的初衷並非純做盈利性生意，現在靠手沖咖啡與銷售寵物用品維持收入，以支持救助本地流浪貓的項目，建立起“中途站”，讓一些流浪貓經過社會化訓練後最終有機會找到領養人。目前有定期主動外出救助流浪貓，並且每月均有貓咪從店舖中被領養，但因能力及空間所限，每次救助流浪貓的數量不能太多。

5、店舖未來發展上有哪些方向與規劃？

廖：未來會利用好店舖頂層的空間，設立展覽區，聯合澳門藝術家、音樂人舉辦特色活動，藉此吸引更多客人到店，提高店舖的知名度。流浪貓救助方面，也希望能逐步擴大救助規模，給流浪動物一個中途之家。

此外，期望各方聯合推動更多草堆街項目，讓區內硬件配套更完善。並嘗試引入熱門IP元素，讓街區風格更多元有趣，吸引更多人流。