中小企：蓄勢待發 抓住盛事商機

【本報消息】全運會將至，本澳中小企將迎來一波新的市場機遇。有餐飲業表示，已察覺到全運會帶來的市場潛力，正構思對應經營策略，希望借助賽事人氣，提振生意。有手信店表示，會持續升級服務體驗，如客人進店即遞茶水，所有產品均可試吃，坦言服務好、口碑佳，生意才會旺。

手信升級客人體驗

有手信店表示，早前政府稱承辦全運會五個項目，來澳的運動員、技術員和媒體有約四千人。全運會期間還舉行大賽車，相信來澳觀賽的旅客更多。兩大賽事到來，將是市場的重要節點，得好好琢磨抓住機會。

當前手信市場競爭越發激烈，門店仍可站穩腳步，得益於兩大優勢：一是自主生產模式，讓門店有底氣推行大方試食策略；二是持續升級的服務體驗，進店即贈竹蔗茅根水，所有產品全面開放試吃，讓客人“試啱試夠先買”。除服務升級，門店在產品與優惠上也持續發力。近期新增多款手信產品銷量可觀，長期推行的“八八折”優惠政策也深受消費者青睞。

儘管如此，顧客單價下滑情況仍明顯，以前平均每單八百至一千元，現在只剩三四百元，跌幅超過一半。客人從“大包裝採購”轉向“小袋體驗式消費”，估計今年生意額較去年下跌至少一成。如今唯有把握每個市場節點，推高生意額。

餐飲擬推主題活動

另有餐飲業表示，已察覺到全運會帶來的市場潛力，正構思對應經營策略，希望借助賽事人氣，提振生意。全運會不僅可以帶動客流增長，還可提升本地消費市場活躍度，正研究推出與賽事相關的主題產品、優惠活動等，有望吸引更多消費者關注，彌補此前經營中的不足。