蠔吧跨國風味牛扒盛宴

位於澳門銀河的The Apron蠔吧扒房再度迎來著名主廚兼肉品大師Jonathan Glover，與澳門銀河意饌名廚Luca Signoretti、北歐佳餚名匠Michel Kristensen罕有聯手，開啟一場融合澳洲、意大利與北歐風味的牛扒盛宴。

作為香港知名牛扒餐廳Flat Iron Steak及高端肉品牌Steak King的創始人，Jonathan

Glover在頂級牛肉領域的專業地位無可取替。今次他特別甄選澳洲Rangers Valley的“黑瑪瑙”百分百純安格斯黑牛肉，該品類因卓越的大理石紋油花與深邃濃郁的風味，成為備受推崇的餐桌焦點。

從澳洲牧場到餐桌，跨越半個地球的“黑瑪瑙”牛肉，攜極致風味限時登場。三位主廚融匯其文化背景與烹飪哲學，為每一精華部位烙上獨特的風味印記。Luca以意式手法匠心呈現M3帶骨菲力，風味典雅純正；Michel則運用北歐傳統BBQ技藝，打造M3波特豪斯扒及T骨牛扒，佐以地道醬料，賦予粗獷與細膩的平衡。

Jonathan就親自操刀霸氣十足的M3戰斧牛扒，搭配炭烤骨髓與安丘辣椒牛油，進一步昇華牛扒的濃郁香氣。凡品嘗過Jonathan招牌手作漢堡的饕客，定難忘那肉汁豐盈的極致口感，這次他選用Rangers Valley的M5和牛小排製作The Fat Boy漢堡，升級風味。

更令人驚喜是，主廚們親臨席前，現場切割牛肉，細緻講解每一部位的獨特風味與享用方式，引人深入領略牛肉的藝術。

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