樂軒華雙城巧製創意美點

近期，穗澳兩家索菲特酒店中廚聯手推出“澳門×廣州·雙城點藝”，巧手炮製多款融匯傳統經典與文化新意的點心與菜式，為食客帶來不同的驚喜。

即日起至本月三十一日，開設於澳門十六浦索菲特酒店十八樓的樂軒華中菜廳，延續推出金黃菠蘿奶黃包、金衣糯米雞 、廣府西關魚籽醬無花果薄撐、情懷廣州荔灣艇仔粥及嶺南鮑魚蠔皇子薑皮蛋酥等美點，以饗各界。

其中的金黃菠蘿奶黃包屬於經典甜點，鬆軟麵包外皮覆以金黃菠蘿酥皮，內餡香滑奶黃。金衣糯米雞讓軟糯米飯搭配酥脆外層，為傳統糯米雞的現代創作。番禺市橋白賣是以新鮮魚肉為餡，清鮮爽口，是番禺特色粵點。

廣府西關魚籽醬無花果薄撐創新地將無花果與魚籽相結合，高度演繹廣府飲食新思維。情懷廣州荔灣艇仔粥風味十足，源自廣州荔灣，米香清潤，蘊含滿滿鄉情故事。嶺南鮑魚蠔皇子薑皮蛋酥充分演繹嶺南特色風味，融匯鮑魚同蠔皇的濃郁滋味，再結合子薑與皮蛋，相德益彰。

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