尋味日本之旅

上世紀八、九十年代，日本東京可謂繁榮都市的典範。近年儘管其城市景觀大致依舊，但隨着中國經濟的急速發展，內地一二線城市已不遜色於東京。或許，這正是近年來中國旅遊日益火熱的原因之一。

日本的美食文化豐富多元，且富有地域特色。近日與一眾好友重遊舊地，其中一個目的就是味蕾探索旅程。

日本牛肉品種繁多，首站是和牛燒肉。其油花分佈均勻、入口即化，最受大衆青睞；脂香交融的滋味，令人僅隔兩日隨即要叫 “安哥”。築地市場年前遷址，市場外則維持原狀並持續營業，現仍是旅客美食勝地。如今重遊，熱鬧不亞於當年，令人恍若置身於本澳 “官也街”的氣氛中。

著名壽司連鎖店在本澳周邊地區廣設分店，遊東京當然不忘探店。店前人龍不息，生意興旺理應貨如輪轉，但當享用刺身及壽司時，僅觀色澤便覺欠鮮，入口無論是普通魚生或鰻魚，皆帶有明顯腥味。衆人因此經歷了一次極大的落差體驗。

此外，品嘗金黃酥脆的天婦羅、口味多樣的日本蛋包飯、排隊輪候進食的一蘭拉麵，以及關東煮——簡單食材如白蘿蔔及玉米的清甜鮮味、北海道豆腐的香滑等，都令大家回味無窮。

從高級料理到街頭小吃，日本美食皆具特色。超市、便利店亦是美食寶庫，如飯團、三明治、溫泉蛋及炸雞等，都爲“揾食團”覓食之旅大大加分。

普洱茶