中秋假留澳消費 酒樓茶市旺場

【本報消息】中秋翌日為公眾假期，不少居民留澳消費，茶巿暢旺。部分酒樓免加收服務費，希望增加性價比，吸引客人光顧。有酒樓表示，“三工”令成本大增，需要靠加收服務費維持，但為引客，今年免加收，追求薄利多銷。另有酒樓只是酌量加收，認為生意尚可。

免加收提高性價比

昨天“三工日”，有酒樓無加收服務費。酒樓經理表示，除了無加收，部分菜式更繼續推出半價優惠，相當旺場，入座幾乎爆滿。酒樓有規定每檯客用餐時間縮至一小時，希望增加翻檯率。由於性價比高，客人普遍可以接受。該經理坦言疫後餐飲業非常難做，既要鬥服務，也要鬥性價比，只能微利，難賺大錢。中秋檔期生意較平日增至少兩成，成績不錯。

另有酒樓負責人表示， “三工”只加收一成服務費，未必可平攤成本，畢竟人手、租金高昂，但“加二”又會令客人反感，減少光顧。直言餐飲在假期時更難做，故昨天只酌量“加一”，薄利多銷。

昨日中午茶巿生意尚可，訂座七至八成，或因中秋假期不算太長，大部分居民留澳，加上有促社區消費獎賞活動，帶動消費。

休企咖啡店排長龍

除了傳統酒樓，一些在休企項目經營的中小企生意也見暢旺。有咖啡店昨如常開業，負責人表示，該店進駐休企大半年，每逢節假日的下午茶時段，人流和生意均暢旺，咖啡、甜品店最受歡迎，不少家庭客、情侶、三五知己光顧，或因休企項目泊車方便。

昨日該店生意較平常周末、周日大增四成，下午二至四時更大排長龍，居民、旅客參半。該負責人直言在經濟環境低迷下，中小企進入休企，希望借休企名氣和人流，為生意帶來幫助。且休企內的客人消費力較高，比民生區易經營，期望生意可保持向好。