月餅都要供？

一年容易又中秋！現時中秋節，買月餅已是輕而易舉。然而上世紀七、八十年代，經濟困難，中秋節是傳統節日，買月餅自己過節或送禮都非易事，於是便誕生“月餅會”，解決了大家過節的問題。

供一年有利息

“月餅會”自五十年代開始盛行，不少家庭都會參加，每月供款，集少成多，待到中秋節購買月餅。過去經濟環境不太理想，居民很難在中秋節一次撥款購買月餅。所以習慣每月“供月餅”，每月供少少，十二個月後餅店會提供利息，以每月供款十元為例，供滿十二個月即一百二十元，餅店會提供一百五十元價值的月餅。過去澳門的中式餅店基本都可“供月餅”，現在只有少數餅家仍堅持設“月餅會”。

成立於一九二○年，至今已開業一百○五年的遠來餅家，見證着澳門中式餅食市場的變化。全盛時期該店有二、三千個“月餅會”客戶，現時僅餘百多個，多數是上了年紀人士。該店還有花籃、燈籠送予中秋月餅會的客戶。

保留傳統口味

該店依然保留傳統的月餅，如市場少見的燒雞月餅、豆沙、豆蓉、椰絲等口味。時代轉變，月餅已經成為人人都買得起的東西。“月餅會”雖然日漸式微，在這個人月兩團圓的節日之下，月餅依然為大家帶來一絲溫暖，傳承着這份人情味和傳統。

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