陽澄湖大閘蟹開捕

【據新華社南京廿六日電】二○二五陽澄湖大閘蟹本月廿六日在蘇州工業園區陽澄湖半島旅遊度假區正式開捕，預計總產量約一點○三五萬噸。

開捕儀式上，全新陽澄湖大閘蟹專用包裝、專賣店標識以及《蘇州陽澄湖大閘蟹質量等級》標準等相繼發佈，標誌着該品牌建設進入標準化、科學化新階段。今年新版防偽標識採用“一蟹一扣、一箱一貼”雙重防偽機制，湖區圍網養殖蟹使用“蟹殼紅”蟹扣，高標準養殖蟹則為“蟹殼青”。消費者通過微信掃描二維碼即可查驗真偽並追溯產地，實現從養殖到餐桌的全流程可溯。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會透露，目前共有五千五百七十七家養殖戶和一千○二十二家銷售企業納入協會會員體系，相關信息均公開可查。陽澄湖大閘蟹已成為推動當地鄉村振興的重要產業。經中國農業大學國家農業市場研究中心評估，其品牌價值已達二百八十二點六五億元，居全市農業品牌首位，帶動近十萬人就業，全產業鏈規模約三百五十億元。