佛山全希鮮蠔自助餐超值

印象中的佛山，總是離不開西樵大餅、石灣魚腐、柱侯雞、扎蹄以及大良野雞卷等。當然，隨着時代迅速發展，以上經典菜式已不能滿足新一代消費者的無窮慾望。去年落成的佛山金鉑中心，旋即成為該區的新地標，廣袤達三十萬平方米，並創下一天客流十五萬人次的驚人紀錄！

金鉑中心內網紅食店林立，且價錢不便宜。不過凡事總有例外，當中在中心五樓的“全希鮮蠔自助餐廳”，便教人驚喜！該店大字標題：人均不過百，便可盡嘗大大隻乳山鮮蠔、肥牛、中蝦、梅花肉卷和海鮮雞翼等美食，而且啤酒、汽水、甜點、水果等任飲任食。雖然個人早已厭倦這類“自虐式”飲食文化，但難得同行友人們雅興大發，唯有捨原則陪君子，一探如何超值。

但想進店亦非易事，皆因排隊輪候者眾。每位用膳限時兩粒鐘，餐桌放有兩格火鍋及電烤爐，故可一邊灼蠔灼肉，一邊做韓式燒烤。由於其門如市，因此提供的菜蔬菇菌、肉類和帶殼鮮蠔等的品質不俗，既可品嘗鮮美，也可飽肚滿足。而且不限量的餐後甜點和蛋糕，亦見水準。人均百元，難怪客似雲來！

欣賞全希除出品厚道，更老實以“鮮蠔”為名——畢竟，生蠔跟鮮蠔是差了幾個級別的食材，豈容混淆？

·紫紋卿·