麗軒新派點心矜貴月餅

中秋節快到，澳門麗思卡爾頓酒店五十一樓的中餐館麗軒，推出多款新派矜貴點心，由擁有逾四十年豐富經驗的何漢昇師傅率領專業團隊主理。每款點心製作一絲不苟，在傳統技藝上加入創新元素，結合上乘食材，味道和賣相俱佳。 點心最講求材料和上桌時間。以生龍蝦金魚餃為例，賣相佳，餃皮薄滑，包裹滿滿的龍蝦肉，儼如湖水的汁液源自龍蝦頭，以往僅新春期間才可嘗到。因好評如潮，現每天“粉墨登場”。其次為海中寶瑤池燕萃餃，以高級食材花膠、海參及瑤柱帶出勃勃生機氣息，以燕窩作點綴，富貴點心由此而生。接着有富貴蝦蛄餃，半透明餃皮彰顯師傅手藝，內餡瀨尿蝦肉悄悄浮現，餃邊畫上金箔，雕琢成一件又一件精美的藝術品。

海黃花魚紅米脆皮腸粉一定不會令您失望，黃花魚肉質鮮甜，配合脆皮蝦膠紅米腸，外皮及內餡同樣吸引。安蝦雞粒鹹水角為“黑馬”點心，吃得出何師傅拿捏時間和油溫出神入化，難忘咬下去那種鬆化感，油香而不膩，配以一小碗上湯，另一半浸泡湯內，令人驚喜不斷。壓軸來一客上湯浸新鮮廣東金針菜，美味健康。專業茶藝師駐場挑選茶品，即場沖泡，體驗滿分。

今年中秋節，酒店推出全新“月麗花朝”矜貴月餅禮盒，精選四款味道，共八枚迷你月餅，每盒五百九十八元，即日起至九月五日預購享八折早鳥優惠，購五十盒或以上可享專屬優惠。麗軒呈獻“月滿中秋”月餅禮盒，四款傳統風味包括雙黃白蓮蓉、雙黃黃蓮蓉、雙黃紅豆沙及五仁金華火腿，附上一塊二百克生普洱茶餅和傳統茶刀，以月餅佐茗，禮盒五百四十八元，亦設早鳥優惠與企業量購專屬折扣。兩款月餅禮盒即日起至十月六日限量供應，於九月五日至十月六日期間兌換。

小 寶