三伏天喝陳皮冷萃咖啡

三伏天氣候濕熱，身體較為容易出現“暑濕困脾”的狀態，然而咖啡因能刺激中樞神經系統，促進代謝與排汗，有助於散熱祛濕。哪怕在中醫的理論中，咖啡性溫味苦，適量飲用可提振陽氣、化濕醒脾，尤其適合濕氣重、精神萎靡的夏季。現代醫學也證實，咖啡中的多酚類物質具有抗氧化作用，能緩解高溫下的氧化壓力。當然，大家所熟知的咖啡因利尿作用亦可幫助排除體內多餘水分，間接改善暑濕帶來的不適。說這麼多，無非是想給自己諸多理由在這樣的天氣都要喝咖啡罷了。

以個人的喝咖啡體驗來看，三伏天喝咖啡宜選擇“低因或冰鎮”的方式，主要是可以避免加重燥熱。最佳時間為上午九點到十一點，這個時間是脾經當令時，再或者可以選擇午後三點至五點，此乃膀胱經活躍之時，避開正午陽氣過盛時段就好。飲用咖啡之時，建議搭配少許蜂蜜或陳皮，中和苦寒，或加入椰子水、檸檬片製成清涼特調，可以兼顧解暑與提神雙重功效。

暑氣難耐，大家或許減少外出，今天推薦幾款方便家中製作。

陳皮冷萃咖啡

材料：冷萃咖啡液一百五十毫升、陳皮乾三克、冰塊少許。

做法：

一、選用好的陳皮，加入一百毫升水慢火燒開至茶湯淺黃變棕色調，聞到清晰的陳皮香味就差不多了。

二、等燒開的間隙，可以將咖啡豆放進磨豆機裡磨成白砂糖顆粒。

三、將陳皮與咖啡液冷藏浸泡四小時，過濾後加冰飲用，陳皮理氣健脾，適合午後消脹。

椰青美式

材料：濃縮咖啡三十毫升、新鮮椰青水兩百毫升、薄荷葉一片。

做法：直接將咖啡倒入冰鎮椰青水中，薄荷點綴，清甜解暑且補充電解質。

檸檬冰滴咖啡

材料：冰滴咖啡一百二十毫升、檸檬汁十五毫升、蜂蜜五克。

做法：混合後加冰搖勻，酸甜口感促進唾液分泌，緩解暑熱煩渴。

三伏天飲用咖啡需注意適量，最好每日不超過三百毫升，還要結合“搭配”，避免空腹，方能兼顧養生與提神之效。

小 啡