鵝煲吃出戀愛滋味

隨着時代變遷，有人認為食肆的出品、裝潢與設備，俱要與時共進，才能把客人留住。不過仍有部分堅持以實惠主導，不求奢華，就靠味道與材料敞開食客心扉，讓那獨特滋味令人欲罷不能。珠海井岸的 “梁記鵝煲雞煲”，便是如此的一家店舖。

梁記雖說賣鵝煲雞煲，但不盡不實。皆因除雞、鵝，尚有牛雜煲、酸菜魚頭煲、排骨煲等，更有小炒、海鮮及粥粉麵飯供應，能滿足不同口味的顧客。先說主打的鵝煲，分別有磨豉大葱汁炆、五指毛桃湯底、藥膳湯底及石橄欖湯底可選擇。當日選了磨豉炆，大煲只賣188元人民幣，擺明益街坊。汁醬冶味之餘，洋葱、大蒜及京葱的香味，令鵝煲提升；湯汁在煲內沸騰而漸轉濃稠，緊緻地包裹着鵝肉，好讓鵝的原始誘惑發揮得淋漓盡致，與濃醬交纏得情深一往、難捨難離。這或許就是吃出戀愛的滋味吧！

既是如此，又何妨愛個至死方休？幾條大漢再來一個牛雜煲，以為可以將愛火續燃，誰料竟生悔意。皆因慣嘗港澳牛雜的滋味，“曾經滄海” ，不難理解！幸好加料生蠔、脆肉羅非、鮮牛肉、牛筋以及鵝雜、鵝腸，將 “頹勢” 挽回不少……如此又菜又肉，又汁又湯，吃得揮汗如雨、肚滿腸肥，埋單計數人均幾十！朋友，這戀愛的感覺也太便宜了。

·紫紋卿·