金灣幻師美酒佳餚夜未央

珠海金灣區近年積極發展旅遊業，除高速擴展的珠海機場，三灶的木頭沖花海、被譽為珠海阿那亞（梵語Aranya，意為“人間淨土”）的那爿孤立在綠草地上的白色金屬屋，均令打卡者趨之若鶩。不過，若說最能聚集覓食遊客的地方，仍非金灣華發商都莫屬。其中“金灣幻師”Commune看似酒吧，實則是以Fusion菜式讓人一洗倦意的餐酒吧，頗受食客青睞。

首先，酒類之多，食客進門已覺眼花繚亂。各國餐酒、伏特加、氊酒、龍舌蘭 、馬天尼、年輕人喜歡的利口酒如蘋果酒Cider、金巴利Campari、百利甜酒Baileys等，色彩繽紛且種類繁多。就連看似簡單的啤酒，也分標準啤酒及麥酒Ale，當然也包括 Bitter、String、Stout等，令劉伶輩或是吹水一族，猶如置身美酒大觀園！

金灣幻師除一般佐酒輕食，如炸薯條、酥脆雞米花等，更有披薩、意粉等可填飽五臟廟。當中那道幻香烤雞配黑米飯更令人回味，簡簡單單以墨魚汁米飯，加上烤得香氣十足的雞件及玉米段，再以蕃茜、紅茄伴之，集色香味於一身，令人難以抗拒。拿坡里海鮮沙律則是開胃前菜，以馬鈴薯墊底，配上火箭菜、小紅茄、水煮蛋及燒中蝦，滋味十足。來一杯自家生啤，hea它半個良夜，俗塵盡褪！

·紫紋卿·