高效供應鏈新零售模式

京超市刮硬折扣風 好貨不貴

【中新網北京電】在北京，超市行業正悄然經歷一場變革，“硬折扣”模式的興起讓高質低價成為新的競爭焦點，為零售市場注入新活力。

當五點九元的黃油牛角包、九點五元的一公升裝進口葡萄汁、十九點九元的進口三文魚塊出現在北京超市的貨架上，消費者發現，日常購物車的性價比正在被重新定義。

物美集團全新業態物美超值硬折扣店首批六家門店——中信城店、和平新城店、朗清園店、西山楓林店、豐台新業廣場店、麗澤橋店在北京廿五日同步開業，覆蓋西城、東城、通州、石景山、豐台等北京五大區域。

“物美超值就是要品質過硬、價格過硬。

SKU策略讓利消費者

我們每年四至六次的全品類全商品檢核，每周全管道價格對比，確保消費者能好貨買不貴，天天享受實惠，且全年低價，沒有促銷。”物美集團新聞發言人許麗娜表示，這背後是物美超值做出的系統性優化調整。

在選品策略上，堅持“少量SKU”策略。

全部商品圍繞一日三餐與高頻剛需做減法，商品總數控制在一千三百支以內，重點聚焦水果蔬菜、鮮肉鮮魚、烘焙、3R熟食、生鮮、雜貨六大品類，減少冗餘選項。

許麗娜說：“精選商品SKU不僅節省顧客選購時的時間精力，也帶來更高的周轉效率、庫存成本壓縮、供應鏈流程簡化，令運營成本系統性降低，節省下來的成本直接讓利給消費者。”

門店一千多支商品中，自有品牌商品佔比超過百分之六十，直接對接工廠，減少傳統品牌的行銷成本。在商品包裝上，採用“工廠到超市直接可上架的包裝”，省去二次分裝，所有環節節省的成本，在門店變成看得見的優惠。

北京零售市場從不缺乏創新嘗試。在消費更趨理性的當下，這種以高效供應鏈為基礎的好貨不貴模式，或許正催生新的行業生態——當企業不再依賴促銷噱頭，而是把精力放在精簡環節、提升周轉上，零售的價值回歸可能成為攪動市場的新變數。