家鄉“素”願

提起黃石，那是我的生養之地。

兒時嫌棄並永不想回去的地方，年長卻總念及那原汁原味的山山水水，儘管依舊聽不懂土了吧唧的方言，但不能否認，那裏的磁湖靜美，那裏的親友良善。

回黃石最不方便的就是請客吃素，多年來有品質的素菜館幾乎沒有，僅一家私房素菜堅持了多年。朋友們覺得又貴又不好吃，是以有些時候的相聚，我只能在他們的酒肉餐桌旁，捧着我的一堆水果笑語盈盈，實在沒有其他大家都愉悅的選擇。

素食很貴，成了一部分人的共識，這樣並不合理。我覺得很冤，素食並不貴，貴的是商業行為的操作。

食物貴，除了食材珍貴難得，還需要搭配飲食的環境、房間的裝潢、餐具的精緻高雅、進食的流程設計等等。人們來吃一餐飯，不僅僅只是消費食物，還消費了悠閒愉悅的體驗。是以，精美的食物可以貴，因為工序多，耗時耗力，加上環境的投資，人們覺得來吃餐飯是與平日不同的享受，這才產生價值。

我想起很多年前，老同學靠“刷臉”帶我去和東方山弘化禪寺相關的一個美麗院落食素，庭院坐落在城郊，佔地頗廣，有花圃流水，有日式侘寂風的枯山水，配合禪意小品的石雕，很是養眼靜心。三棟四層建築的主體樓用於開辦各種佛教相關活動，其中便有我們進食的房間。吃了什麼大多數我不記得了，只記得品相、滋味是真的好。尤其是湖北的老火罐煨藕湯，那種傳統的滋味離開湖北後我再也沒有嘗過，許是火候、許是材料，便是熱乾麵這麼普通的食物，在湖北做和在廣東做，味道都有那麼一絲絲的差別，更別說老火藕湯了。

那一餐是同學聚會，也是老同學的善緣才得以進去用餐。除我一個素食者外，不吃素的諸位同學都吃得相當滿意，盛讚素食健康、美味。

後來據說對外開放了，仍需預約，那地方叫慈光精舍，原是藥師佛文化中心。

古 吉