溪石斑魚籽

溪石斑魚是飯桌上的一道常見的美食，肉質鮮美、營養豐富，深受人們喜愛。但是你知道嗎，雖然溪石斑魚的魚肉可口，但其魚籽是有毒的。

溪石斑魚（學名光唇魚）的魚籽含有一種名為“雪卡毒素”的神經毒素，這種毒素無色無味，難以察覺，攝入含有這種毒素的魚籽後，人們可能會出現嘔吐、腹瀉、頭痛等中毒症狀，嚴重時甚至可能危及生命，家中的寵物和家禽若不慎食用含有毒素的內臟或魚籽，也可能中毒甚至死亡。值得注意的是，雪卡毒素的耐熱性極強，即使加熱到高溫也無法完全破壞其毒性。

這種石斑魚主要分佈於上海、江蘇、安徽、浙江、福建等南方地區的溪流中，我的家人就曾因誤食溪石斑魚魚籽，上吐下瀉，進了醫院，好在食用量不多，最後平安無事。

因此，我們在食用野外捕撈的魚時，應該提高警惕，在烹飪前完全去除魚的內臟魚卵。同時，身體不適時，應立即就醫。讓我們共同守護食品安全，避免掉入美味陷阱。

林志穎 濠江 高一