爛醉如泥慶尾禡

在從前，時序進入臘月，小孩子心中便充滿了喜悅與期盼。首先，是學期將盡，寒假在即，春節更是個吃喝玩樂的好時節，可以把那些煩人的功課拋諸腦後。待到長大成人，便要面臨出外謀生的問題。父親是商人，常常帶我出外應酬見世面。這些叔伯兄長，大多會參加一些“俱樂部”，父親也是其中一員。每到每年臘月，總有各式各樣的宴會，除了美酒佳餚，還少不了男男女女。我身為後輩，免不了穿起寶藍棉袍，梳起油頭，亦步亦趨地跟在父親身後，向這些長輩打躬作揖一番。

臘月宴會，當時就設在俱樂部的大廳之中。為了來年的工錢，廚師們勢必使出渾身解數，烹製一些特色菜餚款待各位老闆。記憶中，那些菜式多是罕見的山珍海味，如夜遊鶴燉魚翅、淮杞燒豹狸、紅燒竹鼠、雙冬燒黃麂、鮑魚龍蝦等。菜盅一揭，香氣撲鼻而來。那時正值青春年少，初識男女情事，眼看那些大老闆身邊的女人，不是紅牌阿姑便是名媛淑女，她們都費盡心思打扮得花枝招展，一顰一笑都能令人魂飛魄散。至於桌上的菜式好壞，就如豬八戒吃人參果，早已無暇細品。

及至自己出道謀生，才知道當年自己是多麼荒唐，竟把盛宴視同家常便飯。在廣州舊式報館工作時，每日都由館方供應晚飯。那些廚師們都是粗茶淡飯的主兒，餐餐都是芽菜豆腐、豆豉大頭菜，連豬油都捨不得放，吃得人們口中淡出鳥來。到了年終尾禡，報館老闆下令“食豪啲”，以饗你班文人。我們一群人入座一看，好傢伙！大紅燒肉、紅燒圓蹄、筍蝦扣肉、豬脷豬腩蓮藕湯，全是豬身上的東西；海味嘛，也就土法清蒸海鱸、魚丸髮菜、肉餅土鰍之類。這些菜式雖然不算名貴，難能可貴的是還有中西美酒。

原來老闆深知我們這些舞文弄墨之徒都是酒色中人。談到女色，對不起，廣州的陳塘、大沙頭已笙歌消散，紫洞艇也只能從記憶中尋覓。海珠橋畔有的是艇妹，貴客自理便是。談到酒，報館異常大方，九江雙蒸、龍江玉冰燒、瀘州大曲、北京二鍋頭、永利威五加皮應有盡有。英國白馬牌威士忌、法國三星白蘭地赫然在列，引人垂涎。

老闆身穿長衫馬褂，頭戴瓜皮小帽，逐桌敬酒，期望我們這些文人明年筆下生花，長寫長有。座上的佳人大杯喝酒，大塊吃肉，忽然有人向老闆說：“貨幣大貶值，收到稿費唔夠食碗艇仔粥，不如今後以白米代稿費，以免由文人變成文丐，尊意如何？”老闆不愧是太極拳高手，一招“手揮琵琶”便道：“今晚慶祝尾禡，唔講啲勞勞俗事，大家放量飲杯勝嘅！今宵只談風月，不醉無歸！”

熱鬧的尾禡，在眾文友爛醉如泥氣氛下結束。七十多年前的往事，仍歷歷在目。

李瑞鵬