青企：與業主協調宣傳吸客

澳門青年企業家協會表示，創業者最初希望開設街舖，但因成本因素選擇了美食廣場，結果店舖空間狹小，展示和工具無法妥善擺放等這些問題，本可通過前期研究避免，包括針對客戶群選擇合適的店舖大小和租金。

開業至今一個多月，希望盡快實現收支平衡。除非是網紅店，否則短期內達成收支平衡極具挑戰。因此，創業者需準備至少四至六個月的營運資金，以應對不確定性。

經營方面，初創企業常常主觀評價自己的產品，然而應更加關注消費者的需求。開業初期應投入時間了解顧客的偏好，並微調產品以迎合市場需求。

此外，提高曝光率至關重要，需與業主協調整體宣傳，並利用社交媒體吸引顧客。很多成功的美食廣場店舖背後，都有網紅作推廣。

收支平衡上，需計算產品的平均消費額，以確定穩定的人流目標。必要時，可以考慮員工或創業者親自宣傳以吸引顧客。最後，針對店舖的發展，應該以特色甜品為主打，而非僅以小份量為亮點，因為現今消費者更注重性價比。