有驚喜的一年

二○二四年總體來說，是令我很有驚喜的一年，主要是在十月下旬有兩本新書的正式發佈：一本是我有份參與編輯的《澳門志 · 地理分志》，另一本是我獨自完成的《澳門味道——美味之都傳承錄》。

《澳門志》的編纂是一項浩大工程，在一個偶然的機遇中，我有幸加入到志書編寫團隊中。編志是一項專業工作，學術要求嚴謹而工作量繁重，我的學識、經驗和精力都面臨着很大考驗和挑戰，但同時也是我的一個絕佳的專業提升機會，所以，無論如何困難，都是要迎難而上。最終，《澳門志》的第一部分志面世後，得到外界普遍的讚許，我和整個團隊都長吁了一口氣，因為努力和付出終於有了一個令人滿意的着落點。

《澳門味道》早在二○一二年已成為我在本報飲食版的專欄名稱，更在二○一六年結集成書《飲食業老字號四十五家》，而“澳門味道”亦漸漸成為澳門的飲食文化符號，噫吁盛哉，幸甚至哉！在第一本《澳門味道》面世後，我就意識到，古老店舖、經典菜式、傳統製作、技藝傳承，其實都必須依賴人去呈現去完成。事和物是緊密相連的，人在中間起作用；有了人，事和物才有了意義，也因此有了這本《美味之都傳承錄》——澳門之所以能成為美食之都，有賴於數百年來人事物涓滴累積，有賴於百千萬人投身其中，有賴於生於斯長於斯食於斯的澳門人世代相守。

這兩本書的成型過程之中，我主要負責的是文字編輯工作，但實際上，我正在做的是澳門歷史的發掘和整理工作，讓史料“散珠成串”是其意義所在。雖然這兩本書的體量不能相提並論，我的付出亦各不相同，但於我個人的收穫和喜悅都是相似的。驚喜之處則在於，在年初，它們仍是不確定甚至不在計劃之中的，但在年末，它們都順利地面世了。當中的催化劑，是每一位參與其中的人的努力和汗水。

花 語