New Coffee 精緻早餐喚醒味蕾

在這個快節奏的城市生活中，偶爾放慢腳步，享受一頓豐盛的早餐，無疑是對自己最好的犒賞。New Coffee（新咖啡） 是一家黑沙環區的寶藏咖啡店，其海上居分店不僅提供自家烘焙的意式咖啡和手工麵包，還擁有精緻的多國風味全日早餐。

咖啡店的裝潢簡約而溫馨，木質桌椅搭配柔和燈光，讓人一坐下便不自覺地放鬆下來。我和朋友點了一份挪威早餐和一份牛肉漢堡，分別搭配一杯香濃的美式咖啡及滑順的焦糖咖啡。挪威早餐端上桌時，豐富的色彩和精緻的擺盤便吸引了我們的眼球。水波蛋的蛋黃金黃誘人，煙熏三文魚的紋理清晰可見，新鮮蔬菜與香脆麵包的搭配，讓人食慾大增。牛肉漢堡則是另一番風味，濃郁的牛肉餅搭配鬆軟的麵包，漢堡中的乳酪融化得恰到好處，與牛肉的鮮美完美融合，再輔以邊緣微焦的煎蛋、新鮮的青瓜及番茄，口感層次豐富，令人回味無窮。

海上居分店提供的食品種類繁多，從豐盛的全日早餐、特色飯食到意粉，再到三文治、甜品、餅乾，應有盡有，迎合各種口味的食客。而讓我最深刻印象的是他們自家烘焙的麵包，這些麵包經過低溫發酵和精心烘焙，每一口都透露出獨特細膩質感，是流水線工業生產難以複製的。

林 曦