嬰兒添加副食品秘訣

嬰幼兒期是儲備未來生命所需最關鍵的打底時期，長大後的味覺、嗅覺等感官發達，腦部、骨骼、肌肉發育，甚至情緒性格的發展，都和小時候偏好的食物息息相關。

身為營養師兼為照顧子女而努力的媽媽，我極力向父母建議多花一點時間留意嬰幼兒、孩童的營養攝取，親自為寶寶烹調營養好吃的食品，同時更可增進親子間的感情。

寶寶飲食上分哪

些階段？

寶寶飲食種類一段多以六個月、八個月和一歲為分界點，但嬰幼兒的成長速度很快，為了配合寶寶各階段成長發展所需，所以要隨時調整副食品的種類及黏稠度，以確保能攝取到最完整的營養。

當寶寶快滿六個月時，可嘗試接觸母乳或配方奶以外的食物，專家建議剛開始可給寶寶吃米糊，並檢視寶寶有沒有皮膚異常或是排泄物異常等症狀，再決定是否繼續餵食。每個寶寶的接受反應都不盡相同，家長應該以平常心來看待，千萬不要強迫寶寶進食。滿六個月後就可給予稀釋的果汁和稀粥，每次給予新食物時都應該注意寶寶的適應性，最好不要讓寶寶在同一時間內品嘗一種以上的新食物，以免無法判斷寶寶有沒適應異常狀況。

各個營養階段該怎樣吃？

當寶寶的皮膚及大便都正常時，家長就可以漸漸開始給予果泥，如香蕉泥、木瓜泥、軟熟啤梨泥或蘋果泥等，亦可把切碎的蔬菜加入粥內，製作蔬菜粥。七個月可以開始嘗試牙餅、清湯。如果寶寶對副食品的接受度很高，而且沒有出現過敏，八個月開始可讓寶寶嘗試更多的食物，包括魚肉、豬肉、雞肉、蒸蛋等，接着可試食麵包、饅頭、蛋糕、嬰兒乳酪、芝士等作為餐與餐之間的小吃。

如寶寶現在有抗拒的某些食物，也不一定他以後都不喜歡，可能只是暫時未接受到那味道或質感，家長可以隔一個月後再嘗試給他吃。另外，餵食副食品是漸進式的，絕對不可把寶寶當大人來看待，如果太早給寶寶食副食品或是太複雜的食物，會增加寶寶內臟的負擔，可能會造成寶寶健康成長的障礙。

另外，近年有些家長考慮以BLW(Baby-led Weaning)嬰兒主導離乳方式引入固體食物，這是一種寶寶自己餵自己的進食方法，主張由寶寶自己去嘗試，按照自身的步伐，選擇自己想吃的食物、份量，並且在過程當中練習手掌抓握、探索、餐桌禮儀等。在餵食過程，家長不需用匙羹餵寶寶，而是供給寶寶的食物切成棒狀，以便他們可以撿起來食。當然在進食上，除了考慮寶寶所需營養，也要考慮進食安全，例如避免提供塊狀或過硬的食物。

在考慮開始嬰兒主導離乳方式時，亦可考慮是否符合以下條件，分別是：寶寶的年齡大於六個月、能自己坐直、能保持自己的頭挺直和固定、對大人的食物有興趣、願意咀嚼東西和會用手指抓東西。

無論採用BLW還是用匙羹餵寶寶食固體食物，家長都應以寶寶的需要為本，配合他們的進食能力和對食物的接受程度，靈活地為寶寶提供不同種類和質感的營養食物。

營養科　陳麗愉　營養師