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2024年12月08日
第C06版:食經
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從副牌酒到獨當一面

從副牌酒到獨當一面

侯爵園Clos du Marquis,早年是法國波爾多1855年分級榜二級莊雄獅Leoville Las-Case的副牌酒。

副牌酒本就是副牌酒,應無特別之處。然此侯爵園卻大有名堂。1900年雄獅酒莊易主,新莊主收購了旁邊一個葡萄園“小園”Petit Clos。兩年後小園推出副牌酒,並以一座伯爵老葡萄園命名,就是今天的侯爵園。這是波爾多產區歷史上第一款獲法國政府認可的副牌酒,由此開了副牌酒先河,其他莊園陸續仿效,形成今天的副牌酒大軍。

侯爵園種植的葡萄品種與雄獅園同出一轍,都是30年樹齡的葡萄籐。自雄獅2007年推出副牌酒小雄獅Le Petit Lion du Marquis de Las Cases後,侯爵園則成為正品牌,亦生產自己的副牌酒小侯爵Le Petite Marquis。

郁 人

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