特色美食品鑑 助了解六都食文化

【本報消息】由澳門順德工商業聯合會主辦的“世界美食之都（中國）薈聚濠江二○二四系列活動——特色美食品鑑會”昨舉行。大會主席葉紹文表示，世界美食之都（中國）六地小食各具特色，希望透過品鑑會，讓各界品嘗和體驗到六地美食和了解當地食文化。

品鑑會昨下午四時假萬豪軒舉行。旅遊局宣傳及製作處長陳元元、市政署風險評估處長羅婉燕、澳區全國人大代表劉藝良、澳門基金會行政委員會委員兼大會顧問何桂鈴、順德區歸國華僑聯合會主席吳蔚、順德區委統戰部副部長伍嘉穎、廣東省佛山市順德區委宣傳部副部長吳慶強、大會主席葉紹文、澳門順德工商業聯合會理事長馬建釗等出席。

每年輪值辦圓桌會議

葉紹文表示，“世界美食之都薈聚濠江”系列活動已成廣受歡迎且具影響力的年度盛事，並構成美食文化交流平台，把內地廚師飲食文化精髓帶到澳門，利用這座國際都市的窗口效應，有效推廣各地美食品牌。

在圓桌會議環節中，與會各方達到續辦圓桌會議的共識，且提議每年輪值進行，邀請更多新晉“美食之都”加入。在美食繽紛遍濠江活動中，居民在十一月廿七日至十二月三日期間指定時段到指定商號消費，可透過優惠價享用店舖美食。活動開展以來商家反饋生意好轉，雖暫未有具體增長數據，據觀察業務量上升，對生意有一定提振作用。

年底旺季市況料理想

他表示，十二月被視為消費旺季，近期社區經濟相對穩定，政府推出的“全城消費大獎賞”活動，周末及假期多了居民留澳消費，中小企也積極策劃各類促銷活動，如聖誕大餐、冬至飯局等，預期今個月市況理想，商家生意有望上升。期望未來可再延續“全城消費大獎賞”，並考慮增加新元素。