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海味公司拓多元食材獲休企長期採購

金沙中國旗下度假村滙聚各式環球美饌，其中海味乾貨更是不少高端菜式不可缺少的食材，備受各地饕客歡迎。建昌盛海味有限公司引進全球高質量海味乾貨，董事黃漢光表示，公司成立以來一直緊貼時代步伐，積極拓展產品種類，力求為客戶提供更多樣化、優質的食材選擇。

本報記者 馮靖欣 報道

1、簡介公司的主要業務？

黃：憑着過往於海味行業的經驗，以及看好澳門的發展潛力，於二○一七年成立建昌盛海味有限公司，主要業務是向本澳大型休閒企業、酒店以及餐廳供應急凍海產、海味乾貨等產品。隨着業務趨穩定，公司積極搜羅來自世界各地的食材，種類豐富多元。

2、公司的優勢？

黃：建昌盛供應客戶的產品種類繁多，涵蓋來自世界各地的優質食材，並因應市場需求的不斷變化，逐漸拓闊產品線。在食材保質方面，由於海味乾貨等食材需於每年特定時段提早購入備貨，方能保障質量及具競爭力價格，故公司亦投入大量資源及成本引進大型冷凍倉庫，保證產品新鮮及質量，以最佳狀態供貨給客戶。同時，有別以往行業使用手寫等方式處理訂單，公司注重與時俱進，採用電子化的管理模式，不僅可確保及時供應食材，還能迅速回應客戶需求。

3、與金沙中國的合作契機？

黃：早在公司成立之初，進口產品已涵蓋來自世界各地的優質食材，有信心能夠滿足金沙中國對食材品質的要求及種類需求，於一七年主動嘗試與金沙中國建立業務聯繫。最終雙方在同年八月正式達成合作，至今一直為金沙中國旗下多家食府和員工餐廳供應各類海味、急凍海鮮、配料等。

4、與金沙中國合作的難忘事？

黃：有一次協助金沙中國尋找多個大型鮑魚殼，急需用於餐廳裝飾展示之用。由於大型鮑魚殼於市面並不常見，但公司仍積極協助聯繫多家供應商，最終成功為金沙中國覓得該產品，並迅速運送至金沙中國，成功為客戶解決困難。

5、怎樣看休企為中小企提供合作機會？

黃：金沙中國是公司首家達成合作的大型企業，不僅帶來穩定的訂單和收入，更重要的是提升了公司的品牌形象和市場競爭力。作為金沙中國的供應商，也促使公司不斷引進新技術、新設備，提升生產效率和產品質量，令建昌盛在衛生、品質、供應鏈管理等都達到更高的標準。公司亦因此獲得更多合作機會，業務持續擴大發展，由最初數名員工發展至今已達十數人。

6、公司未來發展計劃？

黃：公司目前為金沙中國供應的多種海味產品，具有可持續發展相關的國際認證，反映金沙中國十分重視企業社會責任、促進可持續發展。建昌盛海味公司將繼續深耕現有業務，未來亦積極拓展新市場、引入新產品供應客戶。