商戶：AI減成本 提升效能

“澳門餐飲業智能升級方案分享會”吸引數十位來自港澳的餐飲業界出席，有商戶認為人工智能應用有助於企業開源節流，提升經營效能，期望政府針對前端產品及技術進行相關培訓，幫助企業更好掌握新技術。

分析數據優化配置

冰室負責人蘇先生表示，店內目前已採用智能後台管理系統，希望通過參與分享會，進一步了解如何結合人工智能技術，提升數據分析能力。未來若透過人工智能準確分析社交平台流量、客量高峰期、進貨量等數據，將有助降低人手成本、優化資源配置。成本問題仍需仔細考慮，會自主學習深入了解相關技術，也希望政府在推廣宣傳上給予餐飲業界更多支持。

AI宣傳成本易負擔

雪糕店負責人吳先生表示，該店目前已使用人工智能寫作工具進行店舖宣傳，以及採用自動點餐和收銀系統。認同人工智能技術可降低經營成本，提高運營效率，皆因相比傳統中介公司宣傳服務，人工智能成本更為低廉，中小企較易負擔。不過，對某些技術應用未能深入了解是應用困難之一，期望相關機構或政府部門提供更多針對性培訓，幫助商家更好運用前沿科技，掌握新技術。

藉AI技術擴展業務

珠海酒莊負責人孫先生表示，公司有應用人工智能協助管理進貨、庫存及銷售等工作，過去需要數小時才能完成的庫存盤點工作，現在僅需幾秒便可通過系統查詢，精確掌握熱銷產品，優化進貨流程，提升整體效能及銷售額。計劃利用人工智能技術將業務擴展到澳門及香港，期望未來能進一步學習相關系統功能。

上海財經大學實習生 黃婉瑩