新疆“陸養三文魚”之秘訣

在青島對開的黃海建“深藍一號”養殖三文魚外，我國又實行在陸上養三文魚計劃，選址在離海洋最遠的省份新疆。在新疆陸上養海鮮，得由這個地區的地質結構講起。原來距今約三萬年前的地質時期，新疆曾是古地中海的一部分，鹽鹼地鹽鹼度很高，地表水質與海水相當接近，往水裡添加微量元素和益生菌，類比出適合不同海產品生長的人工海水環境，便能夠進行不同的海產品養殖了。工作人員在鹽鹼灘上建設數百米海水魚塘，模擬海洋環境來養殖海水魚。

喀拉蘇鄉有一個三文魚基地，它利用天山冰川的融雪匯集成的喀什河水所形成的水庫，來養殖四個品種的三文魚，據說其品質和營養價值不遜於挪威或智利的三文魚。去年新疆三文魚的銷售達六千噸，帶來了五億元人民幣收入。如今新疆的漁業總產值已達到四十二億，由於品質不差，除了供應內地市場，還走出國門，出口到芬蘭、新加坡、馬來西亞等。

新疆三文魚養殖業的快速發展，同日本二○一八年開始把核廢水排出海有關。中國因日本把核污水排海而拒絕進口日本海鮮，內地大量日本餐廳食材供應出現危機，陸上養魚成為了對應市場需求而加速實現的計劃。

除三文魚外，新疆養殖的海鮮品種有我們熟悉的南美對蝦、竹節蝦、青蟹、東星斑、珍珠斑、泥鯭、生蠔、加州鱸等。海鮮陸養不單產生了經濟效益，且有效節省及利用新疆的淡水資源，降低了養殖成本，同時為國家鹽鹼地和鹹水湖的治理難題，提供一個可行性方案。當地大力推行綠色養殖和尾水治理改造計劃，推廣魚菜共生等綠色養殖模式，復修水域生態，維護水域生物多樣性，水產養殖一舉多得。

（三文魚變熊貓？五 · 完）

沈 實