青企:設計打卡點主題產品
澳門青年企業家協會表示,今期的咖啡店和很多咖啡店東主的意念相近,都是希望有一個店舖能讓客人可以放慢腳步和享受咖啡文化,但這可能忽略了賺錢計劃,所以未來落實計劃時需要考慮回本和盈利的時間表。
首先第一個問題是店舖的產業化經營策略:現在店舖的位置除是居民區外,附近還是旅遊的打卡點,不過如何吸引客戶進店消費是學問,因為附近都有不少的網紅打卡店和餐飲店。所以在產品設計上無論飲品或食品,都應該以附近的打卡點或社區作為主題或招徠,才能吸引客人。
二是拓展旅客方面,除了做產品差異化外,現在經營實體店也非常靠網絡宣傳,因為現時很多旅客都利用社交媒體作為旅遊攻略,所以適當地在網上媒體宣傳十分重要。
最後是如何造出店舖特色,這需要在產品開發上多做工夫,因為咖啡和簡餐十分容易被抄襲,所以必須要時常更新和打造出品牌,才能提高競爭力。