GSM混釀最佳葡萄酒

葡萄酒的“混釀”之中，以GSM混釀最著名。

這源於法國南羅納河谷Southern Rhone Valley。G、S、M其實是三種葡萄的名字。G即歌海娜Grenache，S西拉Syrah，M慕合懷特Mourvedre。

三種葡萄混釀之中，因歌海娜果香濃郁，且含糖量高，能轉化成更高的酒精度，故佔比最大。西拉和慕合懷特則以深色果子的香味、單寧和成色，令成酒有更豐滿的結構和深邃色澤。

這是經過長時間歷史積澱得出的最佳配搭，其中最典型的就是教皇新堡Chateauneuf-du-Pape，是GSM經典產區，如博卡斯特爾莊Chateau de Beaucastel和沙邦莊Domaine Roger Sabon都是GSM的名品。

郁 人